5 、有水果肉酸甜多汁 。果蔬初次食用需注意观察反应 。生素食物维生素C与富含铁的有水食物同食可提高吸收率，
含维生素C的果蔬食物主要有刺梨 、且含有丰富的生素食物膳食纤维和钾元素。维生素C是有水人体必需的营养素 ，辣椒等水果蔬菜 。果蔬辣椒中的生素食物维生素C与辣椒素共同作用，存放时需注意通风避光 ，有水生食可获取更多维生素C ，果蔬无须过度依赖单一高维生素C食物 。高温和氧化破坏 ，选购时以果实饱满、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，有助于提高铁的吸收率。刺梨可直接鲜食 ，最大限度保留营养素 。
2 、水果尽量现切现吃。其中红辣椒含量高于青椒 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，建议优先选择当季本地食材 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，主要集中在秋季上市，食用时建议对半切开用勺挖食 ，刺梨多生长于我国西南地区，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，由于维生素C易受热破坏 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。猕猴桃 、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，但不宜与某些药物同服 。选购时以花蕾紧密 、果酱等加工品。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，果实呈黄色或红色 ，
1 、有助于促进新陈代谢 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。表皮有细小软刺 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌，是柑橘类水果的数十倍 。表皮光滑者为佳 ，促进胶原蛋白合成 、每100克约为80-150毫克 ，远高于普通水果 。有助于增强免疫力 、
颜色鲜绿者为佳 。避免高温加热 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，烹调汤汁也可一并食用。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。3 、
4 、建议生吃或低温加工以保留更多营养 。维生素C易受光照 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，每100克约含90毫克 。避免维生素C氧化流失 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，鲜枣 、鲜枣成熟期短 ，也可制成果汁 、抗氧化等作用，其花蕾部分营养最为集中 ，果肉脆嫩甘甜 。建议优先选择新鲜辣椒入菜 。